| 1983年03月 |
茨城県ひたちなか市勝田泉町9-14に、ホリイフードサービス有限会社設立 |
| 1983年04月 |
株式会社村さ来本社とフランチャイズ契約を締結し、「村さ来 勝田泉町店」（フランチャイズ部門1号店、村さ来業態1号店）出店 |
| 1993年07月 |
ホリイフードサービス有限会社を資本金10,000千円の株式会社に組織変更 |
| 1993年09月 |
「サントリー居酒屋大都会」（オリジナル部門1号店、平成14年7月「炭火deグリルちょーほーず」・平成15年12月「昭和屋水戸店」・平成18年3月「村サ来水戸駅南横丁」へ業態変更）出店 |
| 1994年04月 |
茨城県水戸市城南に本社移転 |
| 1995年09月 |
株式会社ホリイプロジェクト設立（当社の出社比率100％） |
| 1997年06月 |
「刺身や海楽」（平成14年7月「海鮮忍ぶ家 かいらく」・平成23年10月「常陸之國 もんどころ」へ業態変更）出店 |
| 2000年11月 |
茨城県水戸市中央へ本社移転 |
| 2001年05月 |
株式会社ホリイプロジェクトが「くいどころBAR 壱豆」（常陸之國の喰いどころ業態の前身、平成23年9月「串・海鮮・ホルモン かどでや」へ業態変更）出店 |
| 2003年06月 |
株式会社はなまる本社とフランチャイズ契約を締結し、「はなまるうどん宇大前店」（はなまるうどん業態1号店）出店 : 株式会社村さ来本社と益益業態でのフランチャイズ契約を締結し、「益益 真岡店」（益益業態1号店）出店 |
| 2004年03月 |
業務の効率化を目的とし、株式会社ホリイプロジェクトを吸収合併 |
| 2004年04月 |
「隠れ菴 忍家 宇都宮鶴田店」（忍家業態1号店）出店 |
| 2004年07月 |
イートアンド株式会社とフランチャイズ契約を締結し、「大阪王将 宇都宮鶴田店」（大阪王将1号店）出店 |
| 2005年05月 |
埼玉県における忍家業態の１号店として「忍家北越谷店」出店 |
| 2005年10月 |
千葉県進出のため「忍家成田ウイング店」出店 |
| 2005年10月 |
福島県進出のため「忍家ロックタウン須賀川店（現：イオンタウン須賀川店）」出店 |
| 2007年04月 |
「楽ダイニング 月の詩 日立店」（月の詩業態1号店、平成23年7月「串・海鮮・ホルモン かどでや」へ業態変更）出店 : 株式会社ジャスダック証券取引所に株式上場 |
| 2007年05月 |
宮城県進出のため「忍家 多賀城店」出店 |
| 2008年08月 |
「しゃぶしゃぶ三昧 巴 ひたちなか昭和通り店」（巴業態1号店）出店 |
| 2009年04月 |
「常陸之國 もんどころ 水戸サウスタワー店」（もんどころ業態1号店）出店 |
| 2009年07月 |
東京都進出のため「忍家 錦糸町駅南口店」出店 |
| 2011年05月 |
「もんどころ 大宮西口店」を業態変更し、「串・海鮮・ホルモン かどでや」第1号店を出店 |
| 2011年10月 |
株式会社ジー・テイストより「益益」事業の譲受 |
| 2011年11月 |
「かどでや 上野店」を業態変更し、「和と伊のだいどころ 東京ナポリ」第1号店を出店 |
| 2012年01月 |
「Japaneseダイニング 味斗 いわき駅前店」（味斗業態1号店）出店 |
| 2012年09月 |
神奈川県進出のため「隠れ菴 忍家 辻堂駅前店」出店 |
| 2012年10月 |
「個室Dining 華蔵 新横浜たあぶる館店」（華蔵業態1号店）出店 |
| 2013年07月 |
普通株式1株に対し、普通株式2株の割合で株式分割 |
| 2015年11月 |
「隠れ菴 忍家 栃木店」を業態変更し、「そば・魚・天ぷら はれかの 栃木店」（はれかの業態1号店）出店 |
| 2016年01月 |
山形県進出のため、「隠れ菴 忍家 天童店」出店 |
| 2016年06月 |
「串三昧 水戸駅南店」（串三昧業態1号店）出店 |
| 2016年07月 |
「みんなの和食村 宇都宮雀宮店」（みんなの和食村業態1号店）出店 |
| 2016年11月 |
「串市場 東大宮駅前店」（串市場業態1号店）出店 |
| 2017年04月 |
株式会社TBIホールディングスと資本業務提携契約を締結 |
| 2017年10月 |
株式会社ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を締結し、「いきなりステーキ 水戸千波店」（いきなりステーキ業態1号店）出店 |
| 2017年11月 |
株式会社甲羅とフランチャイズ契約を締結し、「赤から 大田原店」（赤から業態1号店）出店 |
| 2019年02月 |
茨城県水戸市城南に本社移転 |
| 2019年05月 |
「忍家 浦和駅西口店」を業態変更し、「牛タンうま囲 浦和駅西口店」(うま囲業態1号店)出店 |
| 2019年10月 |
株式会社ガーデンとフランチャイズ契約を締結し、「水戸肉寿司」(肉寿司業態1号店)出店 |
| 2020年01月 |
株式会社TBIJAPANとフランチャイズ契約を締結し、「上ル商店萩窪店」(上ル商店業態1号店)出店 |
| 2020年02月 |
「忍家 いわき湯本店」を業態変更し、「湯本しゃぶ将軍 田なべ」(しゃぶ将軍田なべ業態1号店)出店 |
| 2020年04月 |
藤田明久が代表取締役社長に就任 |
| 2020年08月 |
「大釜もつ煮五右衛門 古川駅前店」（大釜もつ煮五右衛門業態1号店）出店 |
| 2021年03月 |
「たんとんたん 新鎌ヶ谷店」（たんとんたん業態1号店）出店 |
| 2021年07月 |
「焼肉とスンドゥブ チェゴ！！いわき駅前店」（焼肉とスンドゥブ チェゴ！！業態1号店）出店 |
| 2022年02月 |
株式会社INGSとフランチャイズ契約を締結し、「らぁ麺ふじ田水戸本店」（らぁ麺ふじ田業態1号店）出店 |
| 2022年02月 |
「ボンジョルノ食堂 水戸北口店」（ボンジョルノ業態1号店）出店 |
| 2022年11月 |
「博多もつ鍋まるも 土浦神立店」（まるも業態1号店）出店 |
| 2023年06月 |
「茨城まるごと 四○屋」（四○屋業態1号店）出店 |
| 2023年09月 |
「池森そば生そばアレンジ ヒタチエ店」（池森そば業態1号店）出店 |
| 2024年04月 |
株式会社ホリイ物流を子会社化する |
| 2024年07月 |
「肉とそば ヒタチエ店」（肉とそば業態1号店）出店 |
| 2024年09月 |
株式会社シティクリエイションホールディングスの傘下に入る |
| 2024年11月 |
「煮込み食堂 うめっちゃん」（煮込み食堂業態1号店）出店 |
| 2025年09月 |
「エンペラーステーキ新宿歌舞伎町店」（エンペラーステーキ業態1号店）出店 |
| 2025年11月 |
有限会社セイコーポレーションを子会社化する |
| 2025年12月 |
「ハラルラーメン大阪武勇伝東梅田店」（ハラルラーメン大阪武勇伝業態1号店）出店 |
| 2026年06月 |
鮨桝食品株式会社を子会社化する |
