月島食品工業株式会社

月島食品工業株式会社の創業期（1940 年代）は、第二次世界大戦終戦直後の物資・食料の極度な不足と社会的混乱の中で幕を開けました。

月島食品工業株式会社設立。創業者の橋谷亮助を中心に、橋本安良、山田光作らが東京都中央区月島西仲通10番地の7に会社を設立。戦後の食糧難時代において、石坂善蔵博士の指導のもと人造バター（マーガリン）の製造技術を学び、事業を開始。

農林省認定工場となり、マーガリンの製造を開始。第1四半期に3トンの試験割当を受け、マーガリン製造を本格始動。「月印マーガリン木箱」発売。

原料統制解除。マーガリン商品の自由な開発が可能となる。

家庭用マーガリン「リリーマーガリン」「テーブルマーガリン」発売。

ガードラー社製のボテーター導入。安定した品質のマーガリン・ショートニングの連続生産が可能に。

業界初のソフトタイプスプレッドマーガリン「ソフトマーガリン」発売。「日本初のソフトマーガリン」ソフトマーガリンの開発エピソードはこちら。「ソフトマーガリン」が農林大臣賞受賞。洋菓子講習会を開催し、技術普及活動を開始。

月島主催のオールビスケット野球大会開始。

大阪駐在所開設。

本社および工場を中央区月島より江戸川区の妙見島に移転。生産能力の増強と効率化を実現。

社員持株制度を開始。

精製工場（東京）竣工。原料自社精製体制の確立。第1回日本製パン野球大会開催（当社が後援）。ラードの生産開始。

札幌営業所開設。

大阪営業所開設。第二工場（東京）完成。

名古屋営業所開設。硬化油工場（東京）完成。シュークリーム大量生産対応のシューパフ用油脂「シューファンデDX」開発。「シュークリームを日常に」シューパフ用油脂の開発エピソードはこちら。

仙台および福岡営業所開設。第二マーガリン工場増設（東京）。

カップ型マーガリンを家庭用健康食品として業界初製造。

岡山出張所開設。加糖タイプマーガリン「アペニンシリーズ」発売。

広島出張所開設。

東京フード株式会社に資本参加。業務用チョコレートの販売開始。

自社製食用加工油脂の配送部門として アペニン運輸株式会社（現アペニンコーポレーション株式会社）設立。

神戸工場竣工（兵庫県神戸市東灘区）。