| 1916年 |
柳屋元助、宇部市において柳屋蒲鉾店を創業。 |
| 1920年 |
柳屋蒲鉾店を東区錦橋通り1丁目に移転し、新店舗を構える。 |
| 1927年 |
手作業であった擂潰工程の機械化を考案し、蒲鉾用撹拌擂潰機の実用新案を出願。柳屋式撹拌擂潰機の製作を開始。 |
| 1931年 |
柳屋式擂潰機の専売特許を取得。 |
| 1932年 |
柳屋鉄工所を開業し、本格的に機械製作へ進出。 |
| 1945年 |
柳屋鉄工所・柳屋食堂が空襲により焼失。 |
| 1946年 |
柳屋鉄工所を再開し、戦後の第1号、新型11号擂潰機を製作。 |
| 1950年 |
資本金450万円で株式会社柳屋鉄工所を設立。てんぷら型成機やスタンプ式魚肉採取機を製作。 |
| 1955年 |
柳屋元助、水産加工機械の考案改良により黄綬褒章を受章。 |
| 1956年 |
3色・4色蒲鉾型成機を製作。 |
| 1957年 |
柳屋元助社長死去に伴い、柳屋幸雄が社長に就任。 |
| 1958年 |
ロール式魚肉採取機を製作。 |
| 1959年 |
冷凍スリ身が開発され、化学攪拌機を製作。 |
| 1961年 |
業務拡張のため横浜営業所を設置。 |
| 1965年 |
スリ身プラント／球天型成機を製作。 |
| 1967年 |
西宇部に新社屋、工場完成移転。 |
| 1969年 |
サイレントカッターを製作。 |
| 1972年 |
きざみタイプのカニ風味蒲鉾が開発される。 |
| 1973年 |
業務拡張のため大阪営業所を設置。 |
| 1974年 |
スティックタイプの「カニ棒」が開発され、資本金1,350万円に増資。 |
| 1975年 |
柳屋幸雄会長就任、柳屋芳雄社長就任。 |
| 1976年 |
資本金1,800万円となり、オートフライヤーを製作。 |
| 1978年 |
資本金2,700万円に増資。 |
| 1979年 |
カニカマ製造装置を製作。 |
| 1982年 |
ボールカッターを開発し、カニカマ製造装置の海外輸出を開始。資本金4,050万円に増資。株式会社ヤナギヤに社名変更。 |
| 1985年 |
株式会社ヤナギヤに社名変更。 |
| 1986年 |
資本金1億円に増資。横浜営業所を横浜支店に昇格。 |
| 1987年 |
海苔伸ばし火入装置や竹輪製造装置を製作。 |
| 1990年 |
宇部市善和に新社屋・工場完成移転。連続式大型海苔火入乾燥装置やマルチフリーザーを製作。 |
| 1991年 |
仙台営業所設置。大阪営業所を大阪支店に昇格。 |
| 1993年 |
豆腐自動切断パック装置やパック豆腐自動冷却装置を製作。 |
| 1995年 |
ジュール加熱式絹豆腐製造装置BIG-Jを製作。 |
| 1996年 |
冷食・惣菜・製菓・ペットフード・化学工業製品など多業界に対応。連続式立体型成機「立体くん」を製作。 |
| 1998年 |
ヤナギヤEU OFFICE(パリ事務所)を開設。 |
| 2000年 |
豆乳搾り機「ツインマイスター」を製作。 |
| 2001年 |
なんでも型成機を製作。 |
| 2002年 |
本社／工場にてISO9001、2000年版を取得。 |
| 2004年 |
横浜・大阪支店、仙台営業所にてISO9001、2000年版を取得。ケラパック社（スペイン）とEU販売代理店契約を締結。 |
| 2006年 |
日本経団連がヤナギヤを視察。経済産業省・中小企業庁より「全国元気なモノ作り中小企業300社」に選定。豆乳プラントを製作。 |
| 2007年 |
カニカマ製造装置開発により文部科学省2007年度科学技術賞（技術部門）を受賞。 |
| 2009年 |
経済産業省より「雇用創出企業1400社」に選定。IHフライヤーを製作。 |
| 2011年 |
被災地の復旧・復興に貢献した事例として紹介・表彰される。 |
| 2012年 |
柳屋芳雄、テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演。 |
| 2013年 |
「THE世界一展」で、当社のカニマカ製造技術が紹介される。 |
| 2014年 |
経済産業省より「グローバルニッチトップ企業100選」に選定。 |
| 2015年 |
日本橋に東京営業本部を開設。横浜支店は関東支店、大阪支店は関西支店に改称。仙台営業所は支店へ昇格し東北支店に。 |
| 2016年 |
創業100周年記念式典を開催。 |
| 2017年 |
関西支店建替え・新社屋完成。日本ファッション協会「食文化貢献賞」受賞。柳屋芳雄、藍綬褒章受章。本社第3工場完成。 |
| 2020年 |
東北支店新社屋完成・利府町へ移転。 |
| 2021年 |
100年企業顕彰・100年経営の会会長賞受賞。 |
| 2023年 |
本社独身寮「常盤寮」完成、新潟鐙ステーション開設。 |
| 2024年 |
日本経済団体連合会・中国経済連合会役員視察会（2回目）。本社第1工場完成（全棟）。 |
| 2025年 |
大容量PCR装置の設計開発により、第17回山口県産業技術振興奨励賞「山口県知事賞」及び令和7年度中国地方発明表彰「発明奨励賞」を受賞。 |
