鈴木 博(現代表取締役社長)は大学卒業後、九州福岡県柳川の老舗うなぎ屋にて1年間 修行の後、愛知県名古屋市内の名店「うなぎの西本」にて10年間修行
鈴木 博(現代表取締役社長)は大学卒業後、九州福岡県柳川の老舗うなぎ屋にて1年間 修行の後、愛知県名古屋市内の名店「うなぎの西本」にて10年間修行
株式会社 備長を設立
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愛知県丹羽郡大口町に「備長」を開業
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名古屋三越 新館ラシックに「ひつまぶし名古屋 備長」オープン
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銀座マロニエゲートに「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン : 大口店を備長本店と名称変更
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名古屋新幹線地下街エスカに「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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博多座西銀ビルに「ひつまぶし 和食 備長」オープン
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池袋パルコ店に「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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東京スカイツリータウン®に「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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グランフロント大阪に「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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大名古屋ビルヂングに「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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名古屋城の金シャチ横丁に「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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銀座三越に「鰻 ひつまぶし 備長」オープン
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丸ビルに「ひつまぶし 名古屋 備長」オープン
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