新里酒造株式会社

弘化3年（1846年） : 首里、赤田にて創業。初代、新里　蒲

新里酒造の創業は、弘化三年（１８４６年）現存する沖縄の酒造所としては、もっとも古い酒造所と云われています。

大正13年 : 那覇市若狭に移転。二代目、新里 康昌。 : 三代目、新里康眞。四代目、新里 康保。

昭和28年 : 戦後、那覇市牧志にて事業再開。

昭和37年 : 五代目、新里 肇三就任。

設立年月日 : 昭和25年10月1日

昭和63年 : 沖縄市古謝へ工場を移転

平成元年 : 新里 修一、泡無し酵母の開発に成功。 : （泡盛101号酵母）

平成13年3月 : 六代目、新里 修一就任。

平成18年4月 : うるま市、州崎工場稼働。

平成18年４月に完成しました新工場では、コンピューターによる仕込みタンクの細かな温度管理が可能となり、製造能力はこれまでの約３倍へと大きく拡大しました。

平成18年6月 : ISO9001認証を取得。

平成28年8月 : 七代目、新里 建二就任。

平成29年7月 : 合名会社から新里酒造株式会社に変更。

令和2年4月 : ウイスキー製造免許の取得　5月より製造開始。

2026年には、日本発祥の食品安全マネジメント規格であるJFS-B規格も取得しました。