株式会社久我食品

昭和62年10月 : 柏崎市内の商店街より現在の藤井工業団地に新工場(敷地面積800㎡、建築面積700㎡、一部2階建)を建設、操業を開始。 市内の量販店との取引を拡大し、長岡への進出を図る。

平成3年8月 : 久我豆腐店より有限会社久我食品に法人化。

平成5年 : 豆腐惣菜用施設の増設の為、工場の第2次拡張工事(敷地面積600㎡を追加、建築面積240㎡)を開始。 冷蔵庫の増設の他、調理室、仕分室を新たに建設。

平成9年 : 冷蔵庫の増設工事及び社員増加に伴い、休憩室等の福祉施設を増築。

平成15年 : 冷蔵庫の増設及び豆腐製造ラインを1ラインから2ラインに増設し、新潟県内への展開を開始。 また、県内量販店との共同企画商品を開発、販売を広げる

平成17年 : 第3次拡張工事を行い操業を開始。 新工場は旧工場の隣接地に増築し、敷地面積は合計で3000㎡、建築面積は2100㎡で豆腐製造ラインを3ライン所有し、日産最大で豆腐50000個、油揚げで最大20000枚の製造量を確保。

平成21年 : 株式会社へ組織変更

平成27年7月 : 糸魚川工場取得

平成29年2月 : 水戸工場取得 : 現在は県内、県外への販売の強化を図り、販路の拡大中。