| 1961年 |
鹿児島市にて鰹節、海産物の小売店を創業「現・小川町店」 |
| 1967年 |
有限会社丸俊鰹節店に組織変更 |
| 1970年 |
枕崎市に枕崎事業所を開設し鰹節の加工をはじめる |
| 1976年 |
鹿児島市にかつお製品・削りぶしの加工場を新設 |
| 1983年 |
直営店「国分店」を開店 |
| 1985年 |
直営店「草牟田店」を開店 |
| 1989年 |
枕崎市に新工場を設立し、鰹節、かつお製品の製造から加工まで業務を拡張 |
| 1990年 |
本社を現住所に移転し、本社兼加工場を拡張 |
| 1990年 |
「さつま本節」鹿児島県水産物品評会にて受賞 |
| 1990年 |
「粕漬節」鹿児島県水産物品評会にて受賞 |
| 1991年 |
「かつお塩辛浜造り」鹿児島県水産物品評会にて受賞 |
| 1996年 |
国分店を現住所へ移転し、新築開店 |
| 1996年 |
株式会社丸俊に組織変更 |
| 2003年 |
直営店「草牟田店」を改め、特約店「打越商店」として業務継承する |
| 2004年 |
「味付かつおスライス」が第53回全国水産加工たべもの展にて、「大阪府知事賞」を受賞 |
| 2007年 |
「味付かつおスライス」が第18回全国水産加工品総合品質審査会にて「大日本水産会長賞」を受賞 |
| 2009年 |
「味付かつおスライス」の製造特許を取得（特許第4271360号） |
| 2009年 |
「鰹ぶし屋のパリッとふりかけ」が鹿児島県漁業振興大会第43回水産物品評価会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2009年 |
直営店「姶良店」を新規開店 |
| 2010年 |
「枕崎－鰹膳詰合せ」が鹿児島県漁業振興大会 第44回水産物品評価会にて 「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2010年 |
直営店「国分店」を改装開店 |
| 2014年 |
「そのまま食べるかつおスライス」が水産庁の第9回ファストフィッシュ商品に認定 |
| 2014年 |
「枕崎かつお三昧（ピリ辛旨味）」が全国ふりかけグランプリ2014にて6位入賞 |
| 2014年 |
「そのまま食べるかつおスライス」が全国Fish-1グランプリ2014にて最高賞グランプリを受賞 |
| 2016年 |
「そのまま食べるかつおスライス35g」が第50回スーパーマーケット・トレードショー2016で「フード30選」に選出 |
| 2016年 |
枕崎工場が鹿児島県南薩地区「食品衛生優良施設」として表彰される |
| 2017年 |
「そのまま食べるかつおスライス」が第50回水産物品評価会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2019年 |
「鰹Paricco（かつおパリッコ）」が鹿児島県漁業振興大会第52回水産物品評会にて「県漁連水産団体長賞」を受賞 |
| 2019年 |
枕崎工場が鹿児島県食品衛生優良施設として表彰される |
| 2019年 |
FDA方式 HACCP認定取得（一社）大日本水産会 |
| 2020年 |
「かつお佃煮 鰹っ子（かつおっこ）」が鹿児島県漁業振興大会第53回水産物品評会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2021年 |
「枕崎かつお三昧（ピリ辛味）」が鹿児島県漁業振興大会第54回水産物品評会で「県漁連等水産団体長賞」を受賞 |
| 2021年 |
「そのまま食べるかつおスライス」が第31回全国水産加工品総合品質審査にて「大日本水産会会長賞」を受賞 |
| 2022年 |
「味なまり本節 一口サイズ」が鹿児島県漁業振興大会第55回水産物品評会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2022年 |
「かつお佃煮 鰹っ子（かつおっこ）」が第66回全国水産加工たべもの展にて「大阪府知事賞」を受賞 |
| 2023年 |
「枕崎 鰹めし（まぜご飯の素2合用）」が鹿児島県漁業振興大会第55回水産物品評会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2024年 |
「味なまり本節〈粕漬け〉」が鹿児島県漁業振興大会第57回水産物品評会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2024年 |
「しっとりおかか」が鹿児島県漁業振興大会第57回水産物品評会にて「漁業振興大会長賞」を受賞 |
| 2024年 |
枕崎工場が鹿児島県南薩地区「食品衛生優良施設」として表彰される |
| 2025年 |
「そのまま食べるかつおスライス」が自治体アワードにて「Gold」受賞 |
