株式会社千秋庵総本家

千秋庵総本家は、函館が開港した翌年の万延元年（1860年）に秋田出身の佐々木吉兵衛により創業され

明治16年6月9日の新聞の広告に載っていた「渡島ふき」「蝦夷錦（昆布羊羹）」などの地元のフキや昆布を使ったお菓子を当初より発売し

平成21年函館開港150周年を迎えるにあたり、当時の函館に大きな影響を与えた国に因んだ二種類の洋菓子を発売いたしました。その一つである「七飯林檎パイ」には日本で最初に食用りんごを栽培した隣町の七飯町のりんごを使うなど

平成28年3月の函館市民が待ちに待った北海道新幹線の開通にあわせ、3年の歳月をかけて作り上げたのが「函館散歩」です。