| 1922 |
佐々木清一が広島市横川町で、醤油類の卸と酒の小売業「佐々木商店」を創業 |
| 1922-11 |
創業 : 1922（大正11）年11月 |
| 1938 |
醸造酢の製造を開始、ブランド名を「お多福酢」に |
| 1945 |
原爆投下により全焼 |
| 1946 |
広島市祇園町長束の酒造蔵を借り受け、醸造酢の製造を再開 |
| 1950 |
ソースの製造・販売を開始 |
| 1952 |
お多福造酢株式会社を設立 |
| 1952 |
広島市大芝町へ工場を移転 |
| 1952 |
新製品「お好み焼用」ソース発売 |
| 1955 |
「全糖寿司酢」発売 |
| 1955 |
寿司酢、らっきょう酢 : 新製品「全糖寿司酢」、「全糖らっきょう酢」発売 |
| 1957 |
初の家庭用商品「オタフクお好みソース」を発売 |
| 1957 |
青星ソース株式会社（後のユニオンソース株式会社）は、本社を東京都板橋区に移転し、板橋工場建設（ : ユニオンソース） |
| 1960 |
新製品「焼そばソース」発売 |
| 1964 |
新製品「たこ焼ソース」発売 |
| 1968 |
青星ソース株式会社（後のユニオンソース株式会社）は、大町ソース株式会社、株式会社藤原商店と合併して「青星大町ソース株式会社」に社名変更 : （ : ユニオンソース） |
| 1969 |
チクロ問題が勃発し、回収、交換に追われる : 青星大町ソース株式会社（後のユニオンソース株式会社）は、ヒヨドリ食品工業株式会社、金線食品工業株式会社、ユニオン食品株式会社、東食品工業所、ミハナソース株式会社、ハネボシ食品工業所、パール食品工業株式会社、第一関東ソース興業所の8社と合併して「ユニオンソース株式会社」に社名変更 : （ : ユニオンソース） |
| 1975 |
「お好みソース」にデーツを使用開始 |
| 1975 |
オタフクソース株式会社に社名を変更 |
| 1975 |
デーツ使用開始 : オタフクソース株式会社に社名を変更 |
| 1978 |
広島市西区商工センターに本社工場を移転 |
| 1978 |
本社工場 : 広島市西区商工センターに本社工場移転 : 業界に先駆け紙容器にソースを詰め発売 |
| 1982 |
品質を保ち、使いやすく開発した「フクボトル（500g）」を採用 |
| 1982 |
業界に先駆け樹脂容器フクボトル（500g）を採用 |
| 1987 |
東京・お好み焼研修センター開設 |
| 1990 |
造酢専門工場として広島県賀茂郡大和町に大和工場を完成し、稼働 |
| 1991 |
本社工場高層化工事スタート : ユニオンソース株式会社は、マヨネーズ・ケチャップの専用工場として日光工場完成 : （ : ユニオンソース） |
| 1998 |
「お好み焼こだわりセット」発売 |
| 1998 |
OTAFUKU USA，Inc．設立 |
| 1998 |
「お好み焼課」発足 |
| 1998 |
お好みフーズより新製品「お好み焼こだわりセット」発売 : お好み焼課発足 : OTAFUKU USA, Inc. 設立（2000年に Otafuku Foods,inc. に社名変更） |
| 2002 |
本社工場高層化工事完成 |
| 2005 |
ユニオンソース株式会社と業務・資本提携 : ユニオンソース株式会社は、板橋工場を閉鎖し日光工場にソース専用工場完成 : （ : ユニオンソース） |
| 2006 |
社内資格制度「お好み焼士」スタート |
| 2008 |
Wood Eggお好み焼館開設 |
| 2009 |
オタフクふっくる保育園 : 持株会社制へ移行 : 事業所内保育園「オタフクふっくる保育園」開設 |
| 2009-10 |
設立 : 2009（平成21）年10月 |
| 2010 |
本社工場 広島県食品自主衛生管理認証取得 |
| 2011 |
大和工場 広島県食品自主衛生管理認証取得 |
| 2012 |
オタフク東京本部ビル開設 |
| 2013 |
青島工場 : おもてなし経営企業選に選出（経済産業省） : 中国に青島工場完成、稼働 : LA工場 : アメリカにロサンゼルス工場完成、稼働 : 日光工場、とちぎハサップ認証取得 |
| 2014 |
一般財団法人お好み焼アカデミー設立 : 本社に社員食堂「○マルキ食堂」開設 : 本社工場と大和工場 FSSC22000取得 |
| 2015 |
R&Dセンター WillEgg : オタフクR&Dセンター WillEgg開設 : 日光工場 ISO9001取得 |
| 2016 |
マレーシア工場 : 合弁会社OTAFUKU SAUCE MALAYSIA SDN. BHD.設立 : マレーシア工場稼働 : 女性活躍推進「えるぼし」企業認定（厚生労働省） : OPP株式会社設立 |
| 2017 |
オタフクソースマレーシア製品 ハラール認証取得 |
| 2018 |
広島駅にお好み焼体験スタジオ「OKOSTA」オープン |
| 2018 |
ロゴマークを英字表記に変更 |
| 2018 |
お好み焼体験スタジオ : 「OKOSTA」 : 本社工場にBIB自動充填設備導入 : お多福グループ社員研修・福利厚生施設「清倫館」開設 : 台北支店開設 : 広島駅にお好み焼体験スタジオ「OKOSTA」開店 |
| 2019 |
マルチライン : 本社工場に「マルチライン」導入 |
| 2020 |
デーツ : 「デーツなつめやしの実」発売 |
| 2021 |
オタフクソース株式会社はユニオンソース株式会社と合併 : 株式会社ナカガワをグループ化 |
| 2022 |
創業100周年 |
| 2022 |
「日本でいちばん : 大切にしたい会社」大賞 : 第12回「日本でいちばん大切にしたい会社」大賞にて、経済産業大臣賞を受賞 : 100周年ロゴ : オタフクソース、創業100周年 |
| 2023 |
オンラインコミュニティ「オタフクラブ」 : オンラインコミュニティ「オタフクラブ」オープン |
| 2024 |
パリ支店開設 |
