ニチレイフレッシュ香港株式会社

ニチレイの前身 帝国水産統制がつくられる 第2次世界大戦の間の必要な食料を管理するため、日本政府は水産会社を集めて、帝国水産統制株式会社（現ニチレイ）をつくり、日本の水産資源をその管理下におきました。 ニチレイと聞いて何を思い浮かべますか？ 冷凍食品やアセロラといったところでしょうか。でも、最初は戦争中に食料を提供していた水産会社でした。 ニチレイの歴史は1942年に誕生した「帝国水産統制株式会社」からスタートします。なんとも重々しい名前ですが、それも当然で1942年といえば、第2次世界大戦の真っ最中。「腹が減っては戦はできぬ」ではありませんが、やはり食べ物の確保は重要な問題でした。そこで、国が食料を管理するため、水産会社を集めて帝国水産を作りました。 ところが、日本が敗戦し、帝国水産はわずか3年足らずで歴史に幕を閉じてしまいます。

漁業会社の統制、製氷・冷蔵・凍結、水産の各事業を開始

民営会社 日本冷蔵として再スタート 戦争によって大きな被害をうけた帝国水産ですが、敗戦後の食料不足をなんとかしたいという想いのもと、国策会社から民間の企業となり、再スタートをきることになります。

果汁入りアイスキャンディ"レイカ"を発売 今となっては、ニチレイの中核事業にまで成長した冷凍食品事業。しかし、ここまでたどり着くにはいくつもの苦難がありました。 ニチレイの冷凍食品のはじまりは、戦後間もないころ駅売りを中心に全国で販売されていた、果汁入りアイスキャンディ"レイカ（冷果）"でした。 そして、本格的に冷凍食品事業を始めたのはその5年後。イチゴやミカンなどを凍らせた「冷凍果実」を試験的に生産しました。

冷凍天ぷらセットの発売

冷凍茶碗むしの発売

水産物の洋上輸出開始

畜産事業開始

南極観測隊に冷凍食材を提供 マイナス40度を越える極寒の地、南極での食事とはどんなものでしょうか？ 日本がはじめて南極観測をおこなったのは、今から50年以上も前のこと。その初代観測船「宗谷」には、あの感動の生還劇を演じたタロとジロも乗っていました。 さて、南極までの船旅は長期間にわたるため、長持ちする食品が必要になります。また、南極には水が十分にないため、手間ひまをかけた食事を作ることはできません。昭和基地で冬を越すには、新鮮で手軽な食品が必要なのです。それに加えて、南極大陸は地球上の天然の冷蔵庫のような場所。長時間、新鮮さを保って、手軽に食べられるもの…。 そう、冷凍食材です！実は南極観測隊の食事を支えていたのは冷凍食材だったのです。日本冷蔵は、冷凍野菜や茶碗蒸しをはじめとする69種、約20トンの冷凍食材を南極越冬隊に提供しました。栄養価をそのまま冷凍保存できる冷凍野菜などは、隊員の健康を守る大切な役割を果たしたというわけです。 南極越冬隊にとって、隊員の食料に欠かすことのできない冷凍食材はとても馴染み深いものだったのです.

長距離冷凍トラックを開発 当時、冷凍食品の長距離輸送といえば、ほとんどが冷蔵貨車による鉄道輸送か、冷蔵船による海上輸送でした。近距離・短時間の場合は、氷やドライアイスを詰めた保冷車やコンテナバッグなどで対応していました。 そのような状況において、ニチレイは1959年に、東京から九州までの輸送を可能にする冷凍トラックを自社開発しました。「はやぶさ」と名付けられた第一号車は、冷蔵室と冷却装置が設置され、最大積載量は３トン、冷凍室の保持温度はマイナス20℃からマイナス23℃でした。「冷凍食品」という大きな文字が躍る車体は、道行く人々の目を引き、冷凍食品の認知度アップやイメージアップにも一役買いました.

農畜産品の研究のため、鎌ヶ谷試験所を開設（回転鶏舎を設置）

東京オリンピックに貢献 選手村へ多種多彩な冷凍食材を大量に供給 1964年、東京オリンピックが開催され、日本中が興奮しました。 日本だけでなく、世界が注目するオリンピック。ただのスポーツの祭典というわけではなく、日本の戦後復興を世界にアピールするという意味もありました。 ところが、そこには大きな問題がありました。選手村での食事です。オリンピックには、食習慣が異なる90カ国以上の国々から5000人以上の選手が出場します。この選手たちの食事は、開催国の料理人が作るのが普通でした。つまり、世界中の料理を日本で提供しなければならなかったのです.

欧州で低温物流事業開始。低温物流の海外事業は、インフラが整っていたヨーロッパからスタートしました。オランダの冷蔵倉庫会社の買収を皮切りに、ドイツ（1989年～）、ポーランド（2004年～）、フランス（2010年～）とエリアを拡大していきました。

通過型物流センター（TC）事業を本格的に開始。冷凍食品、大活躍！ 1990年代になると、食事は外食や出来合いのお弁当などで済ませる人が増えました。そんな背景もあり、ニチレイの商品は毎年ヒットを飛ばすようなったのです。

電子レンジ対応冷凍食品の先駆け「新・レンジ生活®」発売。今では常識となった、レンジでチンするだけという手軽な電子レンジ対応の冷凍食品。電子レンジ対応のコロッケができたのも、「明日のニチレイ」キャンペーンがきっかけでした。社長の金田から「他社が真似できない新型商品を作れ」という指示が出たのです。

品質保証の強化。2000年ころ、中国産冷凍野菜についての残留農薬を危惧する声が高まりました。ニチレイはこれまでも現地の集荷業者を通じて安全管理を行ってきましたが、栽培方法や農薬管理、トレーサビリティシステムの構築などを抜本的に見直し、より安全で信頼していただける商品を提供できるような仕組みを作り上げました。現在では中国に設立した合弁会社が品質検査を担当し、ニチレイ基準を順守できる実力を持った集荷業者からしか調達しないようになっています。食の安全についてその後も様々な懸念が浮かび上がっていますが、重要項目として日々、品質保証力の強化に取り組んでいます。

家庭用冷凍食品「本格炒め炒飯®」発売。2000年以前、家庭用の冷凍炒飯商品といえば「中華風混ぜご飯」が主流でした。大量のご飯をおいしく炒める、というのは、実はかなりハードルが高い技術だったのです。しかし、やはり「炒飯」というからには、ちゃんと炒めたい。1990年代の終わり頃、ニチレイフーズの開発チームは、「本格的な炒飯がつくりたい！」という強い思いで、冷凍炒飯の開発を始めました。約4年の歳月をかけて2001年に誕生した「本格炒め炒飯®」は、米飯製品の生産が多い船橋工場の中でも、発売から現在に至るまで売上ナンバーワンを誇る人気商品となったのです。

中国での低温物流事業スタート。

持株会社体制へ移行。

直営の養鶏場設立、岩手県洋野町で「純和鶏®」養鶏開始。日本の食料自給率は、カロリーベースで約4割。鶏肉は一見、自給率が高いのですが、国産鶏の親鳥（種鶏）やその親鶏（原種鶏）の大半をイギリスやフランスなど海外からの輸入に頼っています。もし種鶏や原種鶏の調達先である国々で鳥インフルエンザなどが発生し、一時的にでも輸入が停止した場合、日本の鶏肉生産は大きな影響を受ける可能性があります。こうした中、ニチレイフレッシュは、原種の段階からすべて日本国内で育種改良されている「純和鶏®」という新しいブランド鶏の養鶏を開始します。海外に依存していないという利点のみならず、長めの飼育期間による濃いうま味、鶏糞を肥料にした飼料米の活用、受入れ時から出荷に至るまでの養鶏記録（トレーサビリティ）などニチレイフレッシュのこだわりが凝縮した自慢の商品です。「おいしい瞬間を届けたい」というDNAのもと、2011年の東日本大震災も乗り越え、岩手県の北東部、洋野町で大切に育てた純和鶏®を皆様にお届けしています。

タイにチキン加工品のフルインテグレーション工場設立。ニチレイフーズは、チキン加工品の需要拡大に伴い、タイにチキン加工品の生産工場（GFPTニチレイ）を設立しました。GFPTニチレイでは、原料としての生鳥処理から製品製造まで一貫した生産体制を構築しています。日本（ニチレイフーズ）への輸出だけでなく、タイ国内販売や欧州への輸出を行っており、2020年には第2工場を増設するなど規模を拡大しています。

アセロラ飲料事業はサントリー食品（現・サントリー食品インターナショナル）に事業譲渡。2009年にアセロラ飲料事業はサントリー食品（現・サントリー食品インターナショナル）に事業譲渡しました。現在でもニチレイが調達したアセロラ原料を使用し、「ニチレイアセロラドリンク」として販売されています。

高機能大型冷蔵倉庫の新設、免震対応などの先進技術を業界に先駆けて導入。ニチレイロジグループは2011年に東扇島物流センター（川崎市）を新設しました。当センターは、保管や輸配送のみならず、解凍作業やリパック作業などにも対応しており、ワンストップの低温物流サービスを提供することができます。また業界に先駆けて免震対応などの先進技術を導入しており、安全面にも配慮したセンターとなっております。2013年には第2期棟を増設し、約8万トンの保管能力を有しています。

北米事業でのアジアンフード事業スタート。ニチレイフーズはアメリカのイノバジアンクイジーン社を2012年に買収し、北米事業を展開しています。アジアンフード※を中心に現地での販売を順調に伸ばしております。※中華、エスニックなどアジア圏の料理を総称した食品カテゴリー

※2013年ニチレイに吸収合併。シェアードサービス（ニチレイプロサーヴ）

タイで低温物流事業開始。ニチレイロジグループは、SCGロジスティクスマネジメント社と合弁でSCGニチレイロジスティクス社を設立。2021年には第2期棟を増設し、規模を拡大しています。また、2018年にマレーシアにも進出しており、東南アジアでの低温物流事業の展開を加速させています。

バイオサイエンス事業の研究開発・生産拠点を新設。ニチレイバイオサイエンスは、研究開発および生産力強化を目的に埼玉県狭山市にグローバルイノベーションセンターを新設いたしました。がんやインフルエンザの診断薬などを製造しており、食だけでなく、医薬品の分野でも生活者のみなさまの健康を支えております。

「SULS」（サルス） により新たな低温物流の輸配送基盤を構築。ニチレイロジグループは、「トラックドライバー2024年問題」の解決に向けて、「SULS」の運行を開始。ドライバーの稼働時間を短縮し、適正な労働環境の中で従来より効率よく輸送することが可能となりました。

ニチレイフーズが大阪・関西万博に協賛。1970年の大阪万博で、冷凍食品を使ったレストラン「テラス日冷」を出店したニチレイ（当時：日本冷蔵）。2025年の大阪・関西万博では、ニチレイフーズが55年ぶりにレストラン「テラスニチレイ」を出店しました。

ニチレイフーズとニチレイフレッシュが統合。多様化する顧客ニーズへの対応や複雑化する社会課題の解決に向け、加工食品事業と水産・畜産事業の経営資源を最大限に活用し、食品事業の成長とグローバル 展開を加速します。