井筒まい泉株式会社

設立 : 昭和40年（1965年）11月30日

創業者小出千代子の自宅があった場所に店舗を構えました。やはり最初はカウンター席のみのとんかつ屋でした。千代子は毎朝その日お客様にお出しするメニューや煮込んだソースをすべて自ら味見していました。

本館のお隣の銭湯「神宮湯」が廃業されることになり、その建物を譲り受け、ダイニングルームとしてオープンさせました。昭和の古き良き日本建築をお客様にも愉しんでいただこうと、高い格天井や男湯、女湯の入り口、脱衣場から見える中庭など、今もそのままです。

最初の工場である高津工場は1995年に設立され

2008年には規模の拡大にあわせて衛生管理面も含めた全面改装を行い、汚染防止のためのゾーニングと気圧管理、異物混入防止のための金属探知機、X線探知機などを導入しました。

2013年に大阪工場を設立しました。

2016年に都筑工場を設立しました。