株式会社東京正直屋

創業大正13年の歴史ある正直屋グループ

大正13年に「正直家」の名前で料理屋を創業したのが、「正直屋」の始まりです。大正13年といえば、関東大震災のあった翌年にあたり、創業者の山﨑タメ刀自が震災復興に努める人々のお役に立つ働きを少しでもさせていただきたいという強い気持ちが礎となりました。

正直屋グループの歴史は、大正13年（1924）9月16日、創始者・山﨑タメ刀自により創業された大衆食堂「正直家」を原点として今日に至っています。

昭和6年（1931）4月：陸軍諸官庁御用達商人として軍隊、軍需工場へ、また埼玉県川口市をはじめ周辺都市へ割烹料理仕出し、各種企画、給食の受託等を開始。

昭和20年（1945）8月：終戦後、経営の本拠を東京都の赤羽から埼玉県の北浦和に移転。

昭和23年（1948）12月：株式会社正直屋を設立。

昭和45年（1970）4月：工場・会社内給食業務の受託に進出。また、埼玉県下数カ所の市役所内のレストランMFとして出店。

昭和45年（1970）5月：FPパーティー事業部を新設し、企画制作、出張料理等の営業を開始。

昭和56年（1981）6月：株式会社東京正直屋を設立。

平成14年（2002）2月：ISO9001を本部、埼玉店、料亭工場で取得。

平成14年（2002）10月：ISO9001を千葉松戸店、料亭工場で取得。

平成14年（2002）11月：第24回食品産業優良企業等表彰事業、外食産業部門「農林水産大臣賞」受賞。

平成18年（2006）3月：ISO14001を本部、埼玉店、千葉松戸店、料亭工場、TC事業部で取得。

平成23年（2011）3月：東京都練馬区「料亭工場」において、冷凍食品事業を開始。

平成24年（2012）10月：東京都中央区銀座に銀座割烹「里仙」を開店。

東京都食品衛生自主管理認証 認証施設に料亭工場が認証。

SDGsへの取組を本格化。

2024年9月16日に創業100周年を迎えました。

山﨑正之は2024年11月10日に永眠いたしました。