| 1975年08月 |
創業者 藤田 安彦、赤堀 正身が清水木材ビル地下に : 「なすび」を開店（17坪 25席） |
| 1981年02月 |
株式会社なすび設立 : （資本金1,000万円） |
| 1984年04月 |
静岡市駿河区弥生町に「なすび亭」オープン |
| 1989年11月 |
静岡市清水区富士見町に : 「なすび総本店｣、 : 「ケータリング なすび庵」オープン |
| 1994年12月 |
静岡市駿河区中村町に「なすび静岡駅南店」オープン |
| 1995年08月 |
創業２０年 |
| 1998年04月 |
現社長 藤田 圭亮 入社（25歳） |
| 1998年05月 |
静岡市清水区草薙に「なすべえ」オープン |
| 2000年04月 |
静岡市葵区鷹匠に「季節料理とお酒 なすぞう」オープン |
| 2000年06月 |
静岡市葵区昭和町の喜楽ビル（割烹喜楽・ニューキラク）を買収 |
| 2000年11月 |
割烹喜楽跡地に「茄子の花 無庵」 : オープン（自社物件） : ニューキラク跡地に「炙の介」 : オープン（自社物件） |
| 2000年12月 |
「なすび静岡駅南店」閉店 |
| 2002年05月 |
「なすび亭」閉店 |
| 2002年08月 |
静岡市葵区七間町に : 「札の辻 坐坊」 : オープン（自社物件） |
| 2003年10月 |
静岡市駿河区南町に「炭焼 おでん 十千花前」オープン |
| 2005年08月 |
創業３０年 |
| 2005年09月 |
藤田 圭亮 が代表取締役社長に就任（32歳） |
| 2006年05月 |
静岡市清水区島崎町に : レストラン「ブランオーシャン SHIMIZU」オープン |
| 2006年11月 |
(株)静岡新聞の系列会社(株)トムスとの共同開発により : 売上管理システムの販売開始 |
| 2006年12月 |
合弁会社「杭州納思比餐飲有限公司」を中国浙江省へ設立 |
| 2007年05月 |
静岡市駿河区馬渕、静岡県男女共同参画センター内へ : 「レストランあざれあ」オープン |
| 2009年03月 |
輸出酒類卸売業免許取得 |
| 2009年05月 |
中国浙江省杭州市に「十千花前」をオープン（杭州友好飯店18階） |
| 2010年08月 |
上海への日本酒輸出開始 |
| 2010年11月 |
早川総料理長が「ふじのくに食の都づくり仕事人」で表彰 |
| 2011年01月 |
中国上海に「日本料理 上海なすび」オープン |
| 2011年03月 |
静岡市葵区鷹匠に : 天然南鮪・地魚の店「魚弥長久」 オープン （「鷹匠 なすぞう」をリニューアル） |
| 2011年11月 |
静岡市葵区伝馬町の マイホテル竜宮 内に : 「THE BANQUET RYUGU」オープン |
| 2012年05月 |
静岡県庁別館20階内に「ふじのくにTERRACE」オープン |
| 2012年06月 |
中国現地法人の全株式を済和集団に売却。 現地法人とコンサルティング契約を結ぶ。 |
| 2012年10月 |
静岡市清水区真砂町（清水駅前銀座）に 「天然地魚 炭焼 おでん 十千花前」オープン |
| 2012年10月 |
静岡商工会議所ホームページコンテストで最優秀賞受賞 |
| 2012年11月 |
「ふじのくに食の都づくり仕事人」に 赤堀常務、山崎副総料理長、 勝又副総料理長、今村副総経理（中国なすび）の4人が表彰 |
| 2013年03月 |
静岡市清水区草薙の 「草薙 茄兵衛」 リニューアルオープン |
| 2013年08月 |
富士市蓼原町のロゼシアター内に「ロゼテラス」オープン |
| 2014年02月 |
静岡市清水区の「ケータリングなすび庵」リニューアルオープン |
| 2014年11月 |
静岡県より「ふじのくに食の都づくり貢献賞」を受賞 |
| 2014年12月 |
ハワイ州ホノルルの和菓子メーカー「FUJIYA HONPO，INC」の株式取得 |
| 2015年03月 |
経済産業省より「おもてなし経営企業選」に選出 |
| 2015年07月 |
無借金経営を達成 |
| 2015年08月 |
創業40周年 |
| 2016年11月 |
静岡市葵区七間町に「馳走百年 覚弥別墅」をオープン （「札の辻 坐坊」をリニューアル） |
| 2017年03月 |
静岡市葵区伝馬町 ホテルシティオ静岡 内に 「THE GARDEN CITIO」をオープン |
| 2017年04月 |
静岡市駿河区谷田 静岡県立美術館 内に 「Cafe and Restaurant Rodin TERRACE」をオープン |
| 2017年05月 |
秋篠宮悠仁親王殿下、秋篠宮紀子妃殿下に「一富士二鷹三なすび弁当」を献上 |
| 2017年07月 |
静岡市駿河区東静岡 グランシップ 内に「GRAN TERRACE」をオープン |
| 2018年03月 |
並木通り 静岡市清水区谷田に本社移転 |
| 2019年03月 |
静岡市清水区草薙に「ぶどうの丘 草薙」オープン |
| 2019年07月 |
秋篠宮皇嗣同妃両殿下に「草薙の剣膳」を献上 |
| 2019年10月 |
100%出資子会社 Fujitaka＆Partners株式会社 設立 |
| 2019年11月 |
三笠宮彬子女王殿下に「草薙の剣膳」献上 |
| 2019年12月 |
寛仁親王妃信子殿下に「草薙の剣膳」献上 |
| 2020年04月 |
Kusanagi Mart 期間限定オープン(「ぶどうの丘 草薙」内) |
| 2020年09月 |
(株)AFC-HDアムスライフサイエンスと業務提携 及び 「ぶどうの丘 草薙」FC契約 |
| 2021年06月 |
(株)AFC-HDアムスライフサイエンスのグループ会社に移行 |
| 2021年10月 |
静岡市駿河区曲金に「近江焼肉ホルモン すだく 静岡店」オープン : 静岡県沼津市千本港町に「沼津港・海天寿司 一富士丸」オープン |
| 2021年10月 |
静岡市駿河区曲金に「近江焼肉ホルモン すだく 静岡店」オープン 静岡県沼津市千本港町に「沼津港・海天寿司 一富士丸」オープン |
| 2021年11月 |
静岡市駿河区東静岡 グランシップ内に「Bakery & Cafe GALLEY」オープン （「GRAN TERRACE」をリニューアル） |
| 2022年12月 |
静岡市駿河区曲金に「町焼肉 肉。ときどき米」オープン （「近江焼肉ホルモン すだく 静岡店」をリニューアル） |
| 2023年12月 |
神奈川県横須賀市のさいか屋百貨店内に「天ぷらと手延べそうめん あさやま」オープン |
| 2024年01月 |
静岡市駿河区南町に「和食・寿司 一ふじニたか」オープン |
