| 1949年 |
旭高圧スレート（株）須坂工場として長野県須坂市で厚型スレートの製造開始 |
| 1949年 |
アスザックグループのあゆみが始まる |
| 1963年 |
信州総合食品設立（長野県経済連、長野県上高井郡の農協によって設立） |
| 1963年 |
カレー粉用に乾燥リンゴの生産開始 |
| 1963年 |
昭和43年頃 一番左側の建物が信州総合食品 |
| 1963年11月 |
設立 |
| 1970年 |
信州総合食品（株）を合併、社名を旭食品工業に変更し、乾燥食品の製造・販売を開始（ADネギ、AD山芋粉製造） |
| 1971年 |
ADキャベツフレークの開発に成功（浸透圧製法で特許を取得） |
| 1974年 |
FD１号機を導入し、フリーズドライ食品の製造・販売を開始 |
| 1975年 |
ADキャベツフレークの製造・販売を開始（カップ焼そばに採用） |
| 1978年 |
FDブロック具材の製造・販売を開始（プレパック製法で特許取得、キャベツとコーンのブロック、ラーメンメーカーへ納入） |
| 1979年 |
FDフルーツの製造・販売を開始（第１号はリンゴ） |
| 1982年 |
健康食品の「霊芝」製造・販売を開始（現在は製造していない） |
| 1986年 |
カード食品の製造・販売を開始（雑誌で取り上げられ話題） |
| 1987年 |
「水で戻すお漬物」の製造・販売を開始 |
| 1994年 |
ベトナムホーチミンにASUZAC FOODS Co., Ltd. を設立し、工場を設置 |
| 1995年 |
フリーズドライ米ブロックの製造・販売を開始 |
| 1996年 |
フリーズドライ甘酒の製造・販売を開始（信州善光寺の麹甘酒） |
| 1997年 |
社名をアスザックフーズ株式会社に変更し、アスザックグループと総称 |
| 1998年 |
第2工場新設 |
| 2000年 |
第3工場・仕上げ工場新設し、自社ブランドスープの製造・販売を開始 |
| 2003年03月 |
ISO 14001 認証取得、3月に中国山東省に渮澤亜旭昌食品有限公司設立、業界初の「冷たい牛乳で戻る」FDデザート、ザク切りいちごの製造・販売を開始 |
| 2004年 |
農薬分析機器（ＧＣＭＳ）設備。（2010年4月現在で317種の農薬分析可能） |
| 2005年 |
ベトナムダラットにDALAT ASUZAC FOODS Co., Ltd.を設立し、工場を設置、業界初の「冷たい牛乳で戻る」FD冷製スープ、ビシソワーズ風じゃがいものスープの製造・販売を開始 |
| 2006年10月 |
10月に中国の亜旭昌（紹興）食品有限公司工場竣工式、FD乾燥釜を作成・設備、ISO9001取得 |
| 2007年 |
ISO 22000 認証を取得 |
| 2009年 |
ASUZAC FOODS Co., Ltd. 及びDALAT ASUZAC FOODS Co., Ltd.がISO22000認証取得、亜旭昌（紹興）食品有限公司がISO22000取得 |
| 2011年 |
資本金9,800万円に増資 |
| 2012年03月 |
3月に長野本社に新包装工場完成 |
| 2012年07月 |
7月に長野本社に第1工場C棟と品質保証センター完成 |
| 2015年01月 |
1月 ASUZACFOODS SHOP Chef’s Table 店舗販売開始 |
| 2017年01月 |
1月 高山倉庫完成 |
| 2017年05月 |
5月 D棟FD14号機15号機稼働開始 |
| 2018年12月 |
12月 FSSC22000の取得 |
| 2020年03月 |
3月 ベトナムホーチミンにASUZAC FOODS Co., Ltd. FSSC22000 取得 |
| 2021年02月 |
2月 D棟FD16号機17号機稼働開始 |
| 2021年03月 |
3月 ベトナムダラットにDALAT ASUZAC FOODS Co., Ltd. FSSC22000取得 |
| 2023年03月 |
3月 サヴァランデザインラボ稼働開始 |
