剣菱酒造株式会社

稲寺屋（現・剣菱酒造）が伊丹で創業

創業1505年 神戸御影 剣菱酒造株式会社

江戸幕府が酒造統制令（酒の生産量5割減と新規酒屋の一切禁止）を施行

大飢饉と米価高騰の際に農村での酒造と農民への酒の販売を禁止

明暦の大火（振袖火事）の際に酒造を一時禁止

江戸幕府が伊丹村など10カ村の領有を近衛家に認め、伊丹郷町のほぼ全域が公家領になる

伊丹の酒造仲間の援助で、大阪・伝法の船問屋が伊丹酒を伝法船（樽廻船）で江戸に運ぶようになる

江戸の総人口は推定60〜70万人。下り酒の出荷量で全人口ひとりあたりの消費量を算出すると、なんと1年間で約4斗（一升瓶40本分）

赤穂浪士が吉良邸への討ち入り前に、江戸で出陣酒として剣菱を飲む

剣菱が8代将軍・徳川吉宗の御膳酒に指定される

『日本山海名産図会』に記されている伊丹酒の商標

慶応4年（明治元年/1868） 維新政府が酒造規則五ヵ条を発令

明治5年（1872） 津国屋が酒造業から撤退

翌明治6年（1873）、稲野利三郎が剣菱のバトンを受け継ぐ

明治20年（1887） 稲野利三郎が造石高3743石で、伊丹酒造家のなかでトップに躍り出る

明治21年（1888） 伊丹酒造改良会社が設立。発起人のひとりである稲野利三郎が総代に就任

明治30年（1897） 稲野利三郎が造石高4031石で、伊丹酒造家のなかで第2位

明治34年（1901）稲野利三郎が廃業

明治34年（1901）ごろの伊丹酒の広告（伊丹市教育委員会伊丹市立博物館蔵）と、同時期の国産ビールの広告（サッポロビール株式会社蔵）。衰退するものと、発展するもの。その勢いの差は、当時の広告にも垣間見える。

明治35年（1901）ごろの伊丹酒の広告（伊丹市教育委員会伊丹市立博物館蔵）と、同時期の国産ビールの広告（サッポロビール株式会社蔵）。衰退するものと、発展するもの。その勢いの差は、当時の広告にも垣間見える。

明治42年（1909） 池上茂兵衛が剣菱のバトンを受け継ぐ

大正元年（1912） 池上茂兵衛の造石高が1211石に減少

大正7年（1918） 池上茂兵衛の酒造蔵が1蔵に減少。経営を縮小しつつも、剣菱を世に送り出し続ける

昭和元年（1926） 池上茂兵衛から池上茂代へと名義を変えるも、それを最後に廃業

昭和52年（1977） 兵庫県の有形民俗文化財に指定

平成22年（2010） 池上茂兵衛が剣菱造りに執念を燃やした蔵がかつてあった場所から史跡が発掘された