チムニー株式会社

ジャスコ株式会社（現イオン株式会社）の100%出資の居酒屋フランチャイズの企業として、東京都千代田区神田錦町1丁目1番地に設立する

創業 : 1984年2月

直営1号店として高田馬場店を開店 : その後、神田店、市ヶ谷店、都立大学店を順次開店し、実験店舗として営業する

直営実験店で蓄積されたノウハウをもとにフランチャイズ加盟店の一般公募を開始

フランチャイズ1号店として東金店を開店

代表取締役社長に 和泉 学 氏が就任

「洋風居酒屋・チムニー」70号店として八重洲店が開店

現主力業態「寿司居酒屋・はなの舞」1号店として京橋店を開店

東京都墨田区亀沢1丁目5番8号に本社社屋完成6階建ての社屋を事務所のほか、研修センター、メニュー開発テストキッチンを開設するなど、機能性の高い本部として充実させる

本社ビル内に「洋風居酒屋・チムニー」「寿司居酒屋・はなの舞」を同時開店はなの舞3号店として寿司の持ち帰りコーナーも設けた浅草雷門店を開店

「寿司居酒屋・はなの舞」4号店亀島店、5号店京橋3丁目店、6号店銀座本店、7号店日本橋店を順次開店

新業態「居食工房・こだわりや」の1号店として天神橋店を開店

チムニーグループ100号店として御殿場高原ビール「ビア・チムニー丸の内店」を開店

損害保険代理店開設

新業態「焼肉バイキング ビア・チムニー」1号店として郡山店を開店

資本金を1億1,600万円に増資

新業態「立ち飲み処」を開店

150号店舗達成

160号店舗達成 新業態「えんとつ屋」1号店として瑞江店を開店

新物流システムを導入・posと物流のトータルシステムのスタート

効率的発注によるロス削減システムスタート

メニューに対する新コンセプト「安全･安心･健康」の全面導入

資本金を1億2,900万円に増資

新業態、無国籍創作料理の店「炎のチムニー」を台東区上野仲町通りに出店

200店舗達成フェアー開催

21世紀に対応する人材育成の為の教育訓練部を設置。 : 社員教育体制の充実を図る

静岡県浜松市にて飲食ビル(全館5階建て)をプロデュース。 : はなの舞・炎のチムニーの2業態を同時出店

210号店達成

回転すし1号店「活魚はなの舞」を江戸川区葛西に出店

新業態「創作居酒屋 団欒 炎」(だんらん ほのお)の出店

全社員に食品衛生責任者及び防火管理責任者の資格取得を義務付ける

ろばた居酒家「だんらん」の出店