1665年
1868年 : 醤油醸造開始
1898年 : 盛田合資会社設立
1900年 : パリ万博に清酒、醤油を出品
1945年 : 盛田合資会社営業再開
1947年 : 株式会社山泉商会発足
1954年 : 「赤だしみそ」発売
1955年 : 盛田合資会社より盛田株式会社へ改組
1959年 : 即席調味料つゆの素「ダンチ」発売
1969年 : ねのひ寮1号店(銀座)オープン
1971年 : みりん風調味料発売
1981年 : 清酒「盛田」発売
1981年 : 盛田国際教育振興財団設立
1983年 : 焼酎乙類「六花」発売
1984年 : 鈴渓資料館開館
1988年 : 工場清酒部、紙パック工場竣工
1990年 : 味の館開館
1992年 : 食品ブランドをヤマイヅミから盛田に変更
1993年 : 工場食品部、新充填ライン竣工
1993年 : 大谷工場竣工
1994年 : 「今夜はシリーズ」発売
1996年 : 盛田本社ビル竣工
1998年 : 大谷工場瓶詰ライン・物流倉庫
2000年 : ISO9002:1994取得
2003年 : ISO9001取得
2003年 : 中国大連に子会社、大連丸金有限公司を設立
2004年 : マルキン忠勇株式会社の100%連結子会社となる
2006年 : マルキン忠勇株式会社の分社化により、グループの持株会社であるジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社の100%連結子会社となるグループの販売会社であるジャパン・フード&リカー・アライアンス食品販売株式会社、並びにジャパン・フード&リカー・アライアンス酒類販売株式会社へ販売部門を移管し、製造に特化
2010年 : グループ生産会社の親会社となる
2013年 : JFLA販売株式会社、マルキン忠勇株式会社、株式会社ハイピース、株式会社高橋弥次右衛門商店、加賀屋醤油株式会社、マルキン共栄株式会社を吸収合併し、製販一体の運営体制となる
2017年 : 小豆島工場FSSC22000取得
2017年 : ブランド管理会社として子会社、丸金醤油株式会社、忠勇株式会社、加賀屋醤油株式会社を設立
2018年 : 親会社であるジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社が株式会社アスラポート・ダイニングの100%連結子会社となり、同社が株式会社JFLAホールディングスと商号変更
2020年 : 株式会社ハイピース 分社化
2021年 : 株式会社JFLAホールディングスがジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社を吸収合併
2022年 : 「ウイスキー」「スピリッツ」「果実酒」の製造免許を取得
2022年 : 子会社の酒造会社10社を株式譲渡
2024年 : 日光工場 製造・販売事業を譲渡
2025年 : 小鈴谷工場 ISO22000取得
2025年 : 坂出工場 稼働開始
2026年 : 盛田株式会社が運営する 「ローソン小豆島内海店」が オープン
2026年 : 小豆島工場 ハラール認証取得