株式会社直久

山梨県甲府市に、初代の土橋直久が「更科」を創業。日本そば、うどん、ほうとう割烹と中華料理類の販売を開始。「更科」の数あるメニューのなかでも、直久がつくる支那そばが特に評判を呼び、瞬く間に地元の人々に愛される人気店となった。

初代の名を取った「本場の味らーめん直久」を銀座に開店。

新橋店を開店。

おみやげらーめんや餃子の店頭販売も開始した。

品質向上と業務拡張のためセントラルキッチンを導入。同時に中華食品の製造販売を行う直久商事株式会社を創設する。

銀座松屋デパートに「銀座松屋店」を、青山ビル（ツインタワー）に「青山店」を開店。

日本橋三越本店をはじめ、各有名デパートでのおみやげ販売も開始した。

セントラルキッチンの機能を整備した、株式会社直久・直久商事株式会社合同本社ビルを新宿四谷四丁目に建設。併せて業界の他社に先がけ、らーめん、餃子などの通信販売を開始。東京の老舗らーめん店である直久の味を、全国のご家庭にお届けするための体制を整えた。

新宿西口店をオープン。

江東区新木場に直久調理管理センターを開設し、仕入れから調理・製麺・加工・配送までをトータルに管理する体制を整備。

都庁店をオープン。