1994年05月 飲食店の経営及びFC店の加盟募集等を目的としてワイエスフード株式会社を設立
1994年09月 関連会社ワイエスシステム株式会社を設立 : 厨房機器の直営店への供給及びFC加盟店への販売を開始
1995年02月 福岡県田川郡香春町大字鏡山に本社事務所を新設
1995年08月 北九州市小倉南区に直営第1号店となる「山小屋曽根バイパス店」をオープン
1996年03月 飲食店向け厨房機器設備を販売するワイエスシステム株式会社を100%子会社とする
1996年12月 福岡県田川郡香春町鏡山香春工業団地に新社屋、新工場を新設
1999年11月 四国地方における直営1号店「山小屋フジグラン松山店」をオープン
2000年08月 中国地方における直営1号店「山小屋パルティフジ竹原店」をオープン
2001年03月 関東地方における直営1号店「山小屋メルクス新習志野店」をオープン
2001年06月 大分県宇佐市に焼肉併設タイプの直営店舗として「山小屋メルクス宇佐店」をオープン
2001年12月 北九州市八幡西区に「ばさらか」1号店がFC店舗としてオープン
2002年03月 社団法人日本フランチャイズチェーン協会正会員となる
2002年06月 ISO9001認証、本社にて取得
2002年07月 出店数100店舗(直営31店、FC69店)達成
2004年04月 「すりごま」を製造販売する大幸食品株式会社の株式を取得し、100%子会社とする
2004年08月 香春工業団地内において隣接する不動産を購入し、本社機能の移転を行う
2005年02月 株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場
2005年12月 生産工場の新設・稼動 : 500店舗へ食材を安定供給できる生産体制を整える
2006年05月 タイにおいて合弁会社YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.を設立し、子会社化
2006年05月 タイにおいて合弁会社YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.を設立し、子会社化する
2006年07月 子会社ワイエスシステム株式会社を吸収合併。香春本店を移転新築オープン
2006年09月 YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.がタイ国内で : 「山小屋」1号店となるトンロー店をオープン
2008年05月 YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.がタイ国内で : 「ばさらか」1号店となるラチャヨーティン店をオープン
2008年09月 ふくおか製麺株式会社を連結子会社として設立
2010年05月 ふくおか製麺株式会社を連結子会社として設立
2010年05月 YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.がタイ国内で : 「ばさらか」1号店となるラチャヨーティン店をオープン
2010年09月 中国1号店となる「山小屋深圳店」をオープン
2011年03月 YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.が持分法適用関連会社となる
2011年04月 株式会社ジャスダック証券取引所と株式会社大阪証券取引所の合併に伴い、 : 株式会社大阪証券取引所JASDAQ(株式会社大阪証券取引所JASDAQ(スタンダード))に上場
2011年08月 中国1号店となる「山小屋深圳店」をオープン
2011年09月 台湾1号店となる「山小屋台北店」をオープン
2012年01月 インドネシア1号店となる「山小屋 UOB PLAZA店」をオープン
2012年03月 YAMAGOYA(THAILAND)CO,.LTD.が持分法適用関連会社となる
2012年04月 株式会社ジャスダック証券取引所と株式会社大阪証券取引所の合併に伴い、 : 株式会社大阪証券取引所JASDAQ(株式会社大阪証券取引所JASDAQ(スタンダード))に上場
2012年04月 マレーシア1号店となる「山小屋 ソラリス デゥタマス パブリカ店」をオープン
2012年09月 台湾1号店となる「山小屋台北店」をオープン
2013年01月 インドネシア1号店となる「山小屋 UOB PLAZA店」をオープン
2013年03月 フィリピン1号店となる「一康流 シャングリラプラザ店」をオープン : マカオ1号店となる「山小屋 高士徳店」をオープン
2013年04月 マレーシア1号店となる「山小屋 ソラリス デゥタマス パブリカ店」をオープン
2013年07月 株式会社大阪証券取引所と株式会社東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、 : 株式会社東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に上場
2014年03月 フィリピン1号店となる「一康流 シャングリラプラザ店」をオープン : マカオ1号店となる「山小屋 高士徳店」をオープン
2014年04月 ミャンマー1号店となる「山小屋 ヤンゴン店」をオープン
2014年07月 株式会社大阪証券取引所と株式会社東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、 : 株式会社東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に上場
2014年08月 ベトナム1号店となる「山小屋 ホーチミン店」をオープン
2015年03月 ポーランドにおいて、合弁会社「Japan Traditionals Sp.z.o.o」を設立し、持分法非適用関連会社とする
2015年03月 オーストラリア1号店となる「一康流 メルボルンCBD店」をオープン
2015年04月 「山小屋吉田店」が「九州麺匠の味やまごや 吉田店」としてリニューアルオープン
2015年04月 子会社ふくおか製麺株式会社を吸収合併
2015年05月 台湾において「台灣威斯食品股份有限公司」を子会社として設立
2015年07月 100%子会社「株式会社 Zing’s」を設立
2015年08月 100%子会社「株式会社日本美容研究所」を設立
2015年09月 イギリス1号店となる「山小屋 シャフツベリーアベニュー店」をオープン
2015年09月 100%子会社 大幸食品株式会社の株式を譲渡
2015年10月 オーストラリア メルボルンに新ブランド「カツキング」をオープン
2015年11月 「遣唐拉麺」1号店となる「遣唐拉麺山西晋城店」をオープン
2015年12月 東京都新宿区に「東京炭火焼鶏 ワインと日本酒トリゴヤ」1号店となる「高田馬場3丁目店」をオープン
2016年02月 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」を設立し、持分法適用関連会社とする
2016年03月 ポーランドにおいて、合弁会社「Japan Traditionals Sp.z.o.o」を設立し、持分法非適用関連会社とする
2016年04月 「山小屋吉田店」が「九州麺匠の味やまごや 吉田店」としてリニューアルオープン
2016年05月 台湾において「台灣威斯食品股份有限公司」を子会社として設立
2016年06月 韓国1号店となる「うどん駅 萇山(ジャンサン)店」をオープン
2016年07月 100%子会社「株式会社 Zing’s」を設立
2016年08月 100%子会社「株式会社日本美容研究所」を設立
2016年09月 イギリス1号店となる「山小屋 シャフツベリーアベニュー店」をオープン
2016年10月 オーストラリア メルボルンに新ブランド「カツキング」をオープン : 香港において「YSFOOD HK Ltd.」を子会社として設立
2016年12月 100%子会社「ワイエス商事株式会社」を設立
2017年02月 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」を設立し、持分法適用関連会社とする : 韓国1号店となる「うどん駅 萇山(ジャンサン)店」(うどん&居酒屋形態)をオープン
2017年03月 ラオス人民民主共和国において、「JAPAN FOOD and Beverage Co.,LTD」を設立
2017年04月 ラオスにおいて、「山小屋 View Mall店」をオープン
2017年05月 合弁会社「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を設立
2017年06月 フリーブランド1号店となる「みちくさラーメン Kentaro」を北九州市小倉北区へオープン
2017年12月 100%子会社「ワイエス商事株式会社」を設立
2018年03月 ラオス人民民主共和国において、「山小屋 View Mall店」をオープン
2018年03月 ラオス人民民主共和国において、YSFOOD HK Ltd.の合併会社となる : 「JAPAN FOOD and Beverage Co.,LTD」を設立し、非持分法適用会社とする
2018年04月 マレーシアにおいて、「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を設立
2018年04月 マレーシアにおいて、合弁会社「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を設立し、 : 非持分法適用会社とする
2018年05月 ラオス人民民主共和国1号店となる「山小屋 View Mall店」をオープン
2019年03月 連結子会社であった「株式会社Zing’s」、「ワイエス商事株式会社」、 : 「株式会社日本美容研究所」の株式を譲渡し、非連結(単体)会社となる
2019年05月 ラオス人民民主共和国において、「山小屋 View Mall店」をオープン
2019年05月 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」(持分法適用関連会社)を清算結了
2019年06月 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」を清算結了
2019年06月 マレーシアにおいて、合弁会社「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を清算結了
2020年06月 福岡県田川郡福智町「ほうじょう温泉 ふじ湯の里」の指定管理者となる
2020年09月 霞投資事業組合を割当先とする第三者割当増資を実施し、資本金1,354百万円となる
2020年09月 霞投資事業組合を割当先とする第三者割当増資を実施し、 : 資本金1,354百万円となる
2021年01月 東京都千代田区霞ヶ関に東京事務所を新設
2021年02月 福岡市博多区において、「筑豊ホルモン鍋 香春」をオープン
2021年04月 福岡市西区において、「筑豊手羽先唐揚げ専門店 香春ちゃん」をオープン
2021年06月 ISO22000認証、本社にて取得 : HACCP認証、直営店7店舗にて取得
2022年04月 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所のJASDAQ(スタンダード)からスタンダード市場に移行
2022年04月 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の : JASDAQ(スタンダード)からスタンダード市場に移行
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