はたけなか製麺株式会社

白石温麺の発祥は古く、今から約400年も前に遡ります。白石城下に住んでいた鈴木味右ェ門は、胃を病み何日も食事をとれない父親のために、「何かいい食べ物はないか」と探していました。そんな時、旅の僧から油を使わずに小麦粉を塩水で練って作る製麺方法を教わり、その製法を用いて父親に食べさせたところ、次第に父親の体調がよくなり快方に向かいました。この親孝行話は時の白石城主片倉小十郎公に伝わり、心優しい孝行息子の暖かい思いやりをたたえて「温麺」と名付けられたと言い伝えられます。

初代佐藤善六が宮城県白石市で手延べ温麺を製造する小さな工場を建てた。

『畑ヶ中製麺合資会社』設立、資本金100円。

三代目佐藤孝一が社長に就任（昭和22年7月）。

創業100周年記念式典を開催（平成2年1月）。

昭和58（1983）年に伝統の手延べの製造を復活させる。

平成28年度優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門で農林水産大臣賞を受賞（平成28年2月）。

宮城県白石市の名産「白石温麺（しろいしうーめん）」を製造。温麺は長さ9cmで普通の乾麺の半分くらい。